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[其它] 重庆辣子鸡[5P]

ylj_hpy

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21楼 大中小发表于 2014-3-29 22:49 只看该作者

四川的菜都放花椒，但是个人感觉花椒确实不好吃，这个辣子鸡感觉不用放花椒也行啊

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一生何求什么

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22楼 大中小发表于 2014-3-29 23:26 只看该作者

楼主，看不到图片，是不是链接有问题？

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qwwhf

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23楼 大中小发表于 2014-3-30 10:31 只看该作者

在餐馆吃过这道菜，鸡肉都是油炸过的。自己如果做，想先腌制一下，这样能够能入味。

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sxkd

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24楼 大中小发表于 2014-3-30 17:50 只看该作者

看到这个做法，有些小小的激动，再上学那会，学校附近有家重庆菜馆，做这个做的非常好，一直不能忘怀，希望按楼主这个步骤做下来，会重新体验那种口味。

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25楼 大中小发表于 2014-3-30 18:51 只看该作者

作为四川人，我也喜欢吃辣的，辣子鸡是我经常到川味馆品尝的好菜，但觉得贵州的辣子鸡也不错。

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fxxdog

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26楼 大中小发表于 2014-3-30 21:37 只看该作者

辣子鸡不错，但是重庆菜给我的感觉就是油很多，碎辣椒也多

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wl728

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27楼 大中小发表于 2014-3-30 23:35 只看该作者

回复 1楼的帖子

平时去饭店业很喜欢点这道菜，一直不知道这么做，感谢楼主的分享，这下我可以试试了

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yroo999

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28楼 大中小发表于 2014-4-8 17:40 只看该作者

回复 1楼的帖子

四川省名菜，红辣椒换成青椒炒出来问道已不错哦

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zeng00772005

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SexInSex送福，本帖作者獲得金币

29楼 大中小发表于 2014-4-8 18:00 只看该作者

做辣子鸡一定要油多一点朝天椒切成段一起爆炒

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tndp999

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30楼 大中小发表于 2014-4-8 19:10 只看该作者

回复 1楼的帖子

才知道以前为什么做得不地道，因为没有放白芝麻！！！领教了

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