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[热菜] 腐乳粉蒸肉[5P]

粉蒸肉做了好多次·总感觉跟外面的粉蒸肉差别很大·不知道该怎么做

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粉蒸肉真好吃,蒸时汁水浸透芋头,芋头变得软糯可口,和粉蒸肉一起吃,口感相辅相成,堪称绝配。

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这个菜味道有点重吧,我不是很喜欢吃。不过,卖相挺好的!

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我吃过一次南乳炒肉片,南乳汁炒五花肉,味道很好。

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会不会咸,可能芋头是绝佳搭配哦。我以前怎么没有想到。我经常放土豆。

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比较喜欢吃肉,这种做法感觉到不是很腻,可以接受的。

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不错啊,结合了两种我知道的菜的做法,一种是西北的糟肉,用腐乳调成的汁儿做成类似扣肉的菜,另外一种就是传统的粉蒸肉,两种都很爱吃,现在结合起来感觉味道应该会非常特别,改天一定要尝试一下!
btw:多说两句关于粉蒸肉的打底菜,一直觉得这个才是粉蒸肉的精华所在,看楼主下面垫的是芋头,常见的还有南瓜、土豆,也有用藕的,不过一定要用面藕口感才好,不太适合的则是萝卜之类容易出水的块茎菜,会把粉蒸肉给搅糊了
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色香味俱全,看着很有诱惑,有机会得都尝下!

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