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[热菜] 东坡肉

simio0o

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31楼 大 中 小 发表于 2011-11-17 15:14  只看该作者
楼主寥寥几句话，其实工序还是相当复杂的。用火相当多啊

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fm1299

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32楼 大 中 小 发表于 2011-11-17 15:38  只看该作者

想起了眉州东坡的东坡肉，真是美味啊，流口水了

想起了眉州东坡的东坡肉，真是美味啊，流口水了

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jl032101

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33楼 大 中 小 发表于 2011-11-17 17:48  只看该作者
吃过不少种，但是楼外楼的应该是做的比较好的了，真的是肥而不腻，入口即化了

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尧之晓晓

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34楼 大 中 小 发表于 2011-11-17 19:12  只看该作者
一直很想吃着就是不知道该怎么做，学习了。。。
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qweopen2001

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35楼 大 中 小 发表于 2011-11-17 19:40  只看该作者
白糖最好用冰糖来代替，就是白色那种，味道上好不少，或者说口感上，比用白糖做的好。

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血热

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36楼 大 中 小 发表于 2011-11-17 20:16  只看该作者
杭州名菜，烧得好绝对是美味，可惜现在生活好了，肉不敢吃多。不像小时，怀念那种美味啊。

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rijyiwffg

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37楼 大 中 小 发表于 2011-11-17 20:58  只看该作者
闻名已久，一直没有具体操作方案，现在感谢楼主的分享！

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江湖恋

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38楼 大 中 小 发表于 2011-11-18 16:39  只看该作者
哦 缘来东坡肉是这么做的   最后还有用桃花纸在蒸笼伤蒸   领教了

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M.Job

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39楼 大 中 小 发表于 2011-11-18 16:55  只看该作者
东坡肉炖完再蒸，这样的话确实比一般的红烧肉更入味，更酥烂，确实是美味啊。

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356610735

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40楼 大 中 小 发表于 2011-11-19 23:34  只看该作者
经常在电视上看到，就是没吃过，应该会很好吃！

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