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[热菜] 蚂蚁上树[11P]

xlily008

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31楼 大中小发表于 2012-7-4 11:58 只看该作者

我以前吃的是甜品。。。难道被饭店骗了，我喜欢吃辣的这个正合我胃口。

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ldx1022

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32楼 大中小发表于 2012-7-4 12:07 只看该作者

我们这边坐蚂蚁上树没有那么多汤，基本是干的，看起来像蚂蚁上树

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屎一堆

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33楼 大中小发表于 2012-7-4 14:49 只看该作者

我一直以为这是酸辣粉，哈哈长知识了原来这就是蚂蚁上树

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bcywish

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34楼 大中小发表于 2012-7-4 22:13 只看该作者

郫县豆瓣亮了，蚂蚁上树就是要粉丝越细约好，肉末越小越好

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wshwty

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35楼 大中小发表于 2012-7-4 23:16 只看该作者

蚂蚁上树，怪有诗意的一个名字。不过菜看上去很好呀。

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zzzz3550

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36楼 大中小发表于 2012-7-4 23:38 只看该作者

目测最后一张图LZ这道菜汤还是挺多的啊蚂蚁上树还是比较干的爽口啊

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ClrChiCk

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37楼 大中小发表于 2012-7-5 00:42 只看该作者

这个有点像我们这里做的酸辣粉呢。我还以为蚂蚁上树真的要吃蚂蚁了

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zhy6822956

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38楼 大中小发表于 2012-7-5 11:59 只看该作者

这个菜是简单而且易做。颜色红红的，看着就有食欲。

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foodmoon

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39楼 大中小发表于 2012-7-7 03:55 只看该作者

个人觉得还要注意一下几点要点( X+ k, `" n2 R) \ n F0 l* ^
一：粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。. m$ z8 c q; }/ T
要点二：炒郫县豆瓣酱保持小火，炒出红油
要点三：放粉丝的时候用铲子摁粉丝，均匀沾上水为好，如图5。不要把粉丝放在肉末底下，锅底铺上肉末不会再烧制过程中让粉丝糊锅。

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rnnn 金币 -3 转载回复，请珍惜你的ID！ 2012-7-7 07:56

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a123951540

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40楼 大中小发表于 2012-7-7 13:42 只看该作者

没有吃过，以前以为舍呢？原来今天才知道，真的普及了！多谢楼主啦

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