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[热菜] 四川粉蒸排骨[9P]

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31楼 大中小发表于 2015-10-23 21:35 只看该作者

四川粉蒸排骨味道好极了，但做好它要下功夫

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junzhong

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32楼 大中小发表于 2015-10-24 11:14 只看该作者

通过调整放水的比例，即使没有蒸格，蒸出来也是干爽的，这就要看经验了。

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zhang1022hua

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33楼 大中小发表于 2015-10-24 20:51 只看该作者

看了好几个，感觉还是这个好，大爱排骨，谢谢分享

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yyin

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34楼 大中小发表于 2015-10-25 08:30 只看该作者

我们一般用土豆，不用红薯，还是为楼主点赞

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心淇

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35楼 大中小发表于 2015-10-25 08:44 只看该作者

中国食文化真是博大精深啊,粉蒸排骨比粉蒸五花肉更好吃.

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我是一点和色

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36楼 大中小发表于 2015-10-25 08:59 只看该作者

蒸粉肉排骨，的确很好吃，很香，而且不腻人。

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1024885932

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37楼 大中小发表于 2015-10-25 09:42 只看该作者

看到粉蒸系列就想起小时候的家乡的味道，经过蒸，排骨或肉软烂，基本不用咀嚼，里面的蔬菜吸收了排骨或肉的油脂，绵软入口即化，太完美了!

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LONGde12

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38楼 大中小发表于 2015-10-25 11:24 只看该作者

这菜看上去就很有食欲！不过四川不是以辣为主吗，边上应该配上辣椒什么的更加完美了

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cwjws

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39楼 大中小发表于 2015-10-25 16:56 只看该作者

这是一道川菜的经典菜式，每次年节餐桌上必有的一道硬菜

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zaijian2001

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40楼 大中小发表于 2015-10-27 09:18 只看该作者

我们这边一般都是用粗玉米拌着蒸排骨或者五花肉

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