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[热菜] 糖醋带鱼[8P]

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41楼 大 中 小 发表于 2012-12-25 10:13  只看该作者
这个好像是上海菜，浓油赤酱的感觉，问道有点甜带电酸。

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squid_0922

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42楼 大 中 小 发表于 2012-12-25 10:41  只看该作者
带鱼这么腥也能糖醋？我怎么觉得还是咸鲜的口味处理会比较好呢

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tiandiren

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43楼 大 中 小 发表于 2012-12-27 21:53  只看该作者
带鱼这么腥怎么还能糖醋着吃，有时候有些饭店红烧的时候都有去不掉的腥味。

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dark111111

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44楼 大 中 小 发表于 2012-12-28 10:39  只看该作者

回复 1楼 的帖子

昨天试了一下，葱放少了味道还是会有些腥。另外带鱼的卖相也不行。

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shuishuitang

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45楼 大 中 小 发表于 2012-12-28 18:13  只看该作者
喜欢吃带鱼，不过以前都是红烧的，糖醋还第一次见。

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laobanzhang123

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46楼 大 中 小 发表于 2012-12-31 14:17  只看该作者
看了也很有食欲。有机会也学着做做看。谢谢楼主的分享！

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l43755

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47楼 大 中 小 发表于 2012-12-31 15:37  只看该作者
没试过这么做　不过感觉先滚一点点面会不会好一点

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zhi0221

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48楼 大 中 小 发表于 2012-12-31 15:45  只看该作者
一直不习惯带鱼，除了炸就是蒸，鱼肉也不嫩。

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caily728

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49楼 大 中 小 发表于 2013-1-2 17:04  只看该作者
这样烧的时间长带鱼会不会碎啊，糖醋汤汁应该另起油锅最后勾芡吧

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风镜叶

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50楼 大 中 小 发表于 2013-1-2 17:06  只看该作者
拖上淀粉，油煎卖相会更好，但要先腌制下才好吃

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