南方的家里很少做这个  不会捏啊

楼主介绍的是水饺的做法吧，锅贴是随水吃的，而且外形扁平

我都是拿速冻的水饺来做煎饺\锅贴的.不过，照片上的这样怎么好像特别白啊

饺子皮做的很薄，而且面料肯定是上等的，那么白。

这道菜在下略有研究 吃的时候蘸点醋加辣椒油 这绝对是中华美食的代表

锅贴是我妈最拿手的，一般选用黑毛猪的肉比较香，煎的过程中要注意多放水多闷一闷

其实就是一般的饺子少放点水去煮熟而已啊
" R# ]% {8 X: L* c; b( w! V楼主的介绍不是一般的详细啊; q2 E/ }4 X" H: Q. a5 @) V
感谢

小街有家以前很好，可惜现在质量下降很多# c. ]) [! M- P3 g6 x$ a
没想过自己的做，不过看了之后倒是想自己试做了
" z3 C, L8 b8 g5 K$ b谢谢

看着是不错，不过最好不要使用外面买的饺子皮，感觉白的有点不自然，还是自己家擀的看着舒服

这不就是包好的水饺不是水煮的8 D) {1 a9 L- f
而是放在锅里煎的。。  j) j0 o. R' B2 h$ b2 ^# O5 @
“锅贴”果然各个地方做法和叫法不同
$ K/ L, m7 h+ Y2 G- x我们那的锅贴是大锅里煮着菜（最长见而且很有名气的是小鱼锅贴）
0 x: |/ H8 W$ X! u锅里煮着鱼，鱼的上面一点锅边贴着一圈面，是连着的。好了后用刀划开
8 z& ], \9 r0 S/ _很香很好吃的。。。
7 g5 Z1 r; k9 P' \好怀恋的那种味道