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[小吃] 家庭制作臭豆腐[8p]

tonys112

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51楼 大中小发表于 2012-3-16 01:21 只看该作者

对臭豆腐真的是又恨又爱啊,闻起来那么臭,吃起来却让人上瘾.外面卖的又不放心,还是自己做的好

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zk573

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52楼 大中小发表于 2012-3-16 09:29 只看该作者

在城市里做这个还是比较费劲的，豆腐白布好找稻草玉米皮这个不太好找。不过还是要感谢楼主分享谢谢

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hadeschen123

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53楼 大中小发表于 2012-3-16 11:16 只看该作者

看了看这个介绍还真是不好做啊不知道做出来好不好吃有没有买的那种味道

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gxin82

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54楼 大中小发表于 2012-3-16 11:38 只看该作者

总感觉楼主的臭豆腐不够金黄，香脆，还是家乡的臭豆腐值得怀念

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guo522

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55楼 大中小发表于 2012-3-16 13:17 只看该作者

这个臭豆腐还真不好做现在在城市里面，想要弄到稻草、玉米叶什么的，还是比较困难吧。

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a519847814

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56楼 大中小发表于 2012-3-16 13:22 只看该作者

臭豆腐制作这么复杂啊？还真的长见识了

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wdtabs

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57楼 大中小发表于 2012-3-16 14:08 只看该作者

楼主的做的工序太复杂了，不过肯定好吃，我们老家做的简单是把热豆腐撒上盐放在坛子里让它自然发霉，过个十天半月用辣子炝下就行了。

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billywolf

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58楼 大中小发表于 2012-3-16 17:21 只看该作者

老妈会做豆腐乳记得是在稻草上放豆腐再盖上

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xp207

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59楼 大中小发表于 2012-3-17 11:15 只看该作者

每次回家都要和老婆去街边吃上一碗臭豆腐，看工序如果想吃自己做的臭豆腐一两天是无法完成得了

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dadiao33333

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60楼 大中小发表于 2012-3-17 12:19 只看该作者

和我们这里的臭豆腐不一样，我们这直接就是在春天把豆腐捂住，过几天自然发酵有点臭臭的，但用小葱调着吃，很香

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