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[热菜] [热菜] 剁椒鱼头

qnyh

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61楼 大中小发表于 2010-5-8 14:45 只看该作者

如果再放点酱油可能味道要更好一些。个人喜好哦

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rogeryy 该用户已被删除	62楼大中小发表于 2010-5-8 21:40 只看该作者据说清朝时期，黄宗宪途经湖南一个小乡村，借住农户家，农户的儿子从池塘捕回一条河鱼，女主人就在鱼肉里面放盐煮汤，再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸，黄宗宪觉得非常鲜美。回家后，他让家里厨师加以改良，于是便有了今天的“剁椒鱼头”。
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lgl123 该用户已被删除	63楼大中小发表于 2010-5-9 10:34 只看该作者吃的很多，就是没想到做法好简单啊，有空试一试
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冬虫夏草

我本善良

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64楼 大中小发表于 2010-5-9 10:54 只看该作者

怎么加工途中剁辣椒这么多,看到最后成品鱼头上的剁辣椒少了很多,是不是最后拿掉一些?

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zhangdw01

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65楼 大中小发表于 2010-5-9 11:04 只看该作者

我马上就试试，看起来很好吃啊，不过没吃过，呵呵，谢谢呵。

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hgl56138095

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66楼 大中小发表于 2010-5-9 14:05 只看该作者

这道菜很霸道我吃过一次就再也不敢吃第二次了太辣了顶不住

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toddsm

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67楼 大中小发表于 2010-5-9 14:39 只看该作者

这个菜太好了。吃饭时候必点的一道菜。味道赞

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dimension1978

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68楼 大中小发表于 2010-5-9 15:04 只看该作者

在外面吃饭都很喜欢点这个菜，以为做起来很麻烦，没想到很简单啊！有点餐馆还加上面，特别好吃！

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benlf

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69楼 大中小发表于 2010-5-9 17:12 只看该作者

太好了，这么简单，今晚做一个。我还以为很麻烦呢

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konglongz

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70楼 大中小发表于 2010-5-9 17:57 只看该作者

做法简单，味道鲜美，辣、鲜、咸集于一身，很下饭的哦。

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