打印

[热菜] 红烧大虾【8P】

feijigaoji

LEVEL 1(未达合格)

发帖学徒

帖子: 103
精华: 0
积分: 0
金币: 14 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 73 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2009-5-24

61楼 大中小发表于 2013-11-4 20:11 只看该作者

说实在，红烧是种比较通用的菜的做法，但是如果做海鲜会掩盖部分风味

TOP

cgp1011

LEVEL 7(优秀层次)

发帖学徒

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 212
精华: 0
积分: 78
金币: 3898 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 240 度
感谢: 42 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 50
注册时间: 2007-2-18

62楼 大中小发表于 2013-11-4 22:01 只看该作者

这是普通的虾？还是需要买基围虾啊？看样子这个应该不难做
前阵子在青岛吃过一个大虾烧白菜，很不错啊

TOP

hl775577

LEVEL 1(未达合格)

发帖学徒

帖子: 103
精华: 0
积分: 1
金币: 40 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 800 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2008-12-9

63楼 大中小发表于 2013-11-4 22:38 只看该作者

此虾可用油加热后，加姜过油，再用虾下油锅钞至无水份，有一种烘烤的香味时，加盐少许继续钞，只至香味很浓时起锅。
此法香味浓，虾壳脆，肉质香嫩。但在钞的过程中需不停的钞，否则虾壳受热不均，且虾冷后不易回锅。

本帖最近评分记录

wj无为金币 +3 回复认真，鼓励！ 2013-11-4 23:01

TOP

tsukuyo

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 42
精华: 0
积分: 0
金币: 21 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 20 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2009-12-10

64楼 大中小发表于 2013-11-5 05:41 只看该作者

半夜看到这个肚子又饿了。我喜欢把虾扔开水里煮一分半捞出来，再把热油和葱姜蒜酱油料酒混热，浇在虾上。

TOP

夏世能

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

Rank: 2

帖子: 394
精华: 0
积分: 19
金币: 773 枚
原创: 1 贴
威望: 0 点
支持: 21 度
感谢: 39 度
贡献: 1 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2010-5-13

65楼 大中小发表于 2013-11-5 08:10 只看该作者

这个是家常菜了，经常烧的呵呵。不过我喜欢吃虾~。

TOP

huiping-yao

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 62
精华: 0
积分: 0
金币: 0 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 0 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2012-3-21

66楼 大中小发表于 2013-11-5 10:35 只看该作者

回复 1楼的帖子

这道莱做法简单，不过还是清蒸或是白灼的比较好

TOP

kofenter

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 85
精华: 0
积分: 0
金币: 21 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 7 度
感谢: 7 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2009-10-25

67楼 大中小发表于 2013-11-5 18:09 只看该作者

我都很久没吃虾了，今天晚上准备大吃一顿，楼主你吃了没

TOP

bccfeng

LEVEL 0(等待删除)

发帖新手

帖子: 46
精华: 0
积分: -2
金币: -109 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 856 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2010-2-27

68楼 大中小发表于 2013-11-8 16:50 只看该作者

经常食用有很好的调理和滋补作用，特别是对虚火旺盛的人，是一种非常好的平补的食品。做法简单，一学就会

TOP

hzy33

LEVEL 1(未达合格)

发帖初学者

帖子: 767
精华: 0
积分: 0
金币: 2 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 162 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2009-2-23

69楼 大中小发表于 2013-11-8 19:13 只看该作者

看起来很不错的一道菜啊，烧烧也比较简单的！

TOP

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[热菜] 红烧大虾【8P】

回复 1楼的帖子

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[热菜] 红烧大虾【8P】

回复 1楼 的帖子

回复 1楼的帖子