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[炖汤] 鲫鱼汤[13P]

uuarch

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61楼 大 中 小 发表于 2016-9-11 21:00  只看该作者
淡水魚土味很重
需新鮮
寫料理手法很重要

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pngedu321

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62楼 大 中 小 发表于 2016-9-12 21:45  只看该作者

回复 1楼 的帖子

鲫鱼还是很补的，不过图片上的鱼多些，汤会更浓，口感也会更好

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pngedu321

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63楼 大 中 小 发表于 2016-9-12 21:46  只看该作者
鲫鱼是我的最爱，不过我自己不会做，现在可以买来尝试下了，联系一下应该能做出来

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沙漠绿洲

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64楼 大 中 小 发表于 2016-9-13 14:38  只看该作者
汤色奶白鱼肉鲜嫩豆腐吸收了鱼汤的鲜味更加鲜嫩滑口是下饭的好菜。

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zzddyy2425

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65楼 大 中 小 发表于 2016-9-13 14:52  只看该作者
烧鲫鱼汤最最关键的是煎鱼 如何把鱼煎的不掉皮 很重要

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風清雲淡

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66楼 大 中 小 发表于 2016-9-13 15:11  只看该作者
这个菜很简单的，很多人说煎鱼有点难，呵呵，说个秘诀。

烧红锅，用生姜片把锅底涂满，再放油，煎鱼火要小，不能大。这样煎鱼，鱼是不会烂的。

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pppppp2

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67楼 大 中 小 发表于 2016-9-14 02:37  只看该作者
要是用野生的河鲫鱼做这个，超赞的。把鱼汤烧成乳白色的真不容易

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