泡菜的话  一定要记得40天之后才能吃  或者12点之前吃 亚硝酸盐很少

其实泡菜还是很有营养的，还分全发酵和半发酵之类的，不同的人应该选择不同的泡菜。

自己总是弄不好，今天学到了。有机会试一试；

不错..不错..自己家总做哈..感觉盐水泡8个多小时有点长.白菜没咬头了..不如拿盐直接抹的好..

泡菜我爸超喜欢，基本上每个星期都会整一次来吃~

我吃过延边哪些朝鲜族人自己做的辣白菜，其实做起来没有这么复杂，人家是大量的腌制，一次几十斤那种。但味道确实和自己腌的不一样

谢谢啦，马上就去买材料，自己在家试试看，喜欢吃泡菜。

其实这个泡菜，不就是中国的腌咸菜么，味道好不如中国的呢。

:excellence

看起来还是蛮难做的，不像中国泡菜方便，洗干净，往缸里仍就行了。