“心太软”的作法
5 l4 V. B1 {1 C- Q* m
今天做一个简单的甜点―心太软。
8 Q0 u: a: |" X3 E& E! A) d/ V
) G1 Q1 l8 C F 做法:
3 e0 D$ _& j# Y) |0 y/ _
, _) ]4 s2 O' ~. Q4 ^
1)糯米粉小半杯用温热水和成面团,无核红枣洗净,用剪子剪开一下(发现一颗有核的,被我给当场消灭),然后,把糯米面团搓成条,用刀切成跟红枣长短差不多的小粒儿,然后塞进红枣里。
. p5 m6 `; x' f* h/ u$ ?: [, u, j
; E5 p6 a. z% v* ^1 ]' ~7 e 2)全部塞好以后,准备一些冰糖,根据自己喜好的甜度来调整数量吧。我用了1/4杯,觉得有点儿太甜了。
: ^1 i7 `6 z& c; j
# g! c% [5 g2 W1 P- }% L" y
3)把冰糖和凉水倒入锅里,烧到水热的时候,把枣子倒进去。
0 s' t9 L: a' x# h& v2 Q* ?
1 q9 Q* ]/ C2 s# t4)转小火,慢慢炖上半个小时左右,我没有严格看表,反正,我觉得,就是把枣子上的褶皱都炖开了也就差不多了。