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手把手教你做辣白菜及N种做法 (轉)

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手把手教你做辣白菜及N种做法 (轉)

收集滴一些朝鲜辣白菜滴制作方法,成品时间有长有短,不知道火星不,呵呵.偶想总有淫用得着吧~
0 c8 m/ f$ t) C5 @9 I7 w先来个有pp的吧~!是转载 8 U5 f) Z) p0 p2 E5 E
1. 白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天
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0 @0 g( G1 e% E/ K+ r5 g4 a. X注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 9 ^. K2 U# T2 x) ~
2.腌了半天后,挤掉水分 7 r2 L. L* I8 Q3 g' e1 U
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3.准备好:姜,蒜,苹果,梨 0 P: Y; E) p9 u$ ^8 v
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4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可,还可以放一些韭菜提味
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2 a) ~. u& ~; X% d5.辣椒面,盐,味精(辣椒不能是干辣椒,要那种红红的,然后和苹果丁一起放在那种把食物打碎的机器里.打成辣椒糊.再放在白菜上.这样做出来特进味,而且颜色非常好,连白菜都是红的.) + `8 n; l& ?7 l

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5 B+ I8 j& m8 _- s4 Y) t. j辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度 1 {) L" o+ B- W2 M4 R, J7 u
6.加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀 9 U8 P6 j5 A4 U6 W; R. S4 ^4 X5 [8 S

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7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中 1 I2 \3 O# u8 p
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3 v/ E7 R& H* M" Z# a5 U+ }8.搅拌均匀 & _% G% T) y3 q7 z$ |

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) M: g! Q* Y2 m' M9.开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹
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10.接着抹(建议戴一次性的塑料手套,虽然戴着手会很别扭,但是如果不带的话,手会变得很可怕不说,而且如果有伤口的话会被辣疼的~! % T5 A4 G3 Q$ ^! c$ z* u8 B3 G
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11.整棵都抹好了.
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12.拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用6 `; c8 E$ h/ R) ]7 d( M

' r4 t$ @2 D5 c% s, y/ I保鲜膜4 s* E! {' ]% l& H/ ]  R

1 Q/ o/ b& K. V/ `封住也可以。
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13.3—5天后成功 # r# L. o% e* V9 D. \+ s. z
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4 Y1 [6 O- B& i' r# J( B8 v装盘鸟,哇咔咔~!
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