原料：
. c8 n4 t. Z$ q  ?, ^% Y5 o  x2 d3 T面条500克，黄瓜1根，麻酱5汤匙，盐1茶匙，糖1汤匙，花椒面2茶匙，凉开水3汤匙，醋1汤匙、海南黄灯笼辣椒酱1/4茶匙。0 s1 E2 e  \' c4 L  g! N$ Q
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做法：
# r4 L$ X3 ~+ d) j1、麻酱放入碗中，加入盐，加入一点凉开水搅拌，边搅拌边一点一点的加凉开水，直至搅拌到稠度适中。* v, Y; r4 N  k4 k4 `+ i
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2、花椒面放入干燥的炒锅中小火炒5分钟，炒出香味，加入调好的麻酱中。- x4 }, `/ q' N

& i' k! N6 F8 w) q) C* u* \3、再加入一勺白糖，搅拌均匀。! J1 f, e( j0 C0 z2 E

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0 c$ V! Z+ h' {; Z3 ]4、面条抖散，黄瓜切丝。
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2 h0 W: @' J; H7 |8 p3 h5、汤锅加入足量水，烧开后加入面条（如放不下可以分两次煮），用筷子搅拌一下免得粘连。大火煮开后，加小半碗凉水，再中火煮开基本就熟了。
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6、把面条捞出，加入黄瓜以及拌好的麻酱、醋、海南黄灯笼辣椒酱，搅拌均匀就可以吃了。  b7 V! r6 P8 S: z/ ]
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小贴士：
! D4 s! C8 W6 H% T5 d% v1、花椒面最好是粗糙一点的那种。如果家里没有，最好自己做：把花椒放到炒锅中小小火翻炒5～10分钟，炒到花椒酥脆后，倒出到案板上，用擀面杖把花椒擀碎，味道比买的更香。常缘呐笥芽梢砸淮味嘧鲆坏悖?庠诿芊夤蘩铮?院笏娉运嫒【托辛恕Ｗ雎槔钡亩?鞫伎梢杂茫?芊奖恪?/P> 9 f, b1 D. M+ O0 D6 R, u4 E$ O4 B. \  @

# ]& Z5 {7 M% o- i2 |2、夏天吃的时候，可以把面条捞出后过一下凉水，再拌上酱。
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& G, @1 n9 H& m% a. L( b$ E3、没有海南黄灯笼辣椒酱的可以用辣椒油代替，一样美味。/ L' R- x: I/ K+ X1 W
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4、黄瓜也可以用其他蔬菜代替，比如圆白菜等。

喔！这真是个非常有创意的凉拌面啊。在油里还要放上花椒，使得更能刺激我的胃口。谢谢大大的美食。心动不如行动。马上买食材开工啊！