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红油鸡丝

zheng_nick

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1楼 大 中 小 发表于 2008-6-24 16:15  只看该作者
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红油鸡丝

1、鸡胸脯肉煮熟晾凉，用手顺着鸡肉纹理撕成细丝; h- `3 |6 i9 E; v& E+ ~

, w* k& E! i  s# D2 B+ ~2、要1/3小碗的鸡汤（鸡油多）晾凉兑调料汁：盐、味精、胡椒粉、花椒粉、白糖、酱油、醋（微量）、香油、红油辣椒
1 R1 U3 ~* r" b, D, G! w) z1 R
  S& J+ P  {5 T' q+ _3、拌匀撒上香葱、熟芝麻
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