拉条子
5 b! l' K4 ]6 a  t. J# S" f+ }& S
0 ]4 [$ l" l1 Q0 n: O

5 G% H1 ^  ^) }7 v- O$ G原料一：自己腌制的酸白菜 8 Q1 E, H0 {3 K$ T( i5 c3 `3 u
+ Z( U2 ?' m: f0 `: Y* E* O3 r
. O& l- l! h* c# G$ d0 P) e; `
- r8 H3 v: l: d, ^
12月底腌的，过春节才变酸，到底是天冷

: p# o- S( G/ h* w2 n2 u

+ w( f: ~5 }4 U! r2 q3 Z

! Z+ F: f( Z) X# y) t6 U! F

原料二：肉片片（最好五花肉的，酸白菜吃油）
" U, n% V" r. a4 l8 F1 o9 \1 ^! N; ~( A/ r

% W4 W$ G5 Y9 g: \- t7 s( D, o) u) x9 G: G4 R  I
2 [# D! M1 J( w- w( ]
1 y5 u" W6 L5 Q

. v0 l7 k2 r1 i2 J: v! z7 o, B
' i0 H* `' O. a( a. K" Z
8 r- m* [& o" d) h3 S6 ^1 r再次提示（1）用盐水活；$ l3 p5 E3 J6 w  w7 h3 A4 v
3 F$ e! o0 j2 B
（2）三光：面光盆光手光；9 L0 W0 k! {0 ^
3 v  Y, x' ~# @1 ]* m. @, m
（3）软硬和耳垂差不多
/ S9 b; S( u1 `3 Q$ X
6 ]* B) l4 O- Y# ~ 做 法

8 G/ @. E8 _- Y6 h  ]8 j  Z- W: k

: J7 Z8 I5 X# o4 L. p

; V- r, S0 L" I5 `$ [

（1）酸菜切丝待用；
& [  H1 d7 w" y0 y8 t) p
) U3 V" p( i  _% o( [- \
1 \+ z" M% z  ^, A$ j! l' n
2 I- h: M3 d$ i, \0 d4 l（2）起锅上油至七八成热时，放入八角，肉片，生姜丝，葱，辣椒干划散，待颜色变白（肉边角有些发黄）时，放酱油，料酒，倒入酸菜丝，翻炒，放适量盐，添点水转小火炖；

- `8 S: D* Q) T9 G1 K: K# |  p! O

/ G4 v" c1 p/ j. u4 @

  D# X/ T  `* N  v4 r! a4 ^' R* i

（3）另只锅子烧开水，将盘好的面拉好，水开后丢进锅子，用筷子划散，水开后点水，重复一次（即点两水）这是拉好的面2 }* [6 q" |8 x0 L3 z1 T
" k* _3 E" U+ G" b6 l

  @5 p6 n. ]5 n7 Z) d9 \/ k1 M! d) P* R
（4）捞面盛菜(记得最后放蒜末)，开吃 4 l9 b- T) w/ m9 s, f  D) @

$ x' `5 w% d6 n( d, i0 e* q" q" g2 r' z

2 t; ^# Q  u* F2 d8 m8 `; z
4 B' Y$ w6 l+ Z5 s+ S' \* ?  Q0 `  |3 o/ G! A2 m
& \3 E# p) }9 j5 L

" p$ o9 L) ?# N  K
- ?3 U8 I  q5 k+ z

原来这个就是拉面啊，很不错的吧，看来我也可以试试做来吃的了

看着还不错，但我还是喜欢刀削面、猫尔朵、面片。

拉条子还是很不错的,不过楼主这个盘太小,我还是更喜欢新疆的拉条子,盘大菜多.