凉拌麻辣鲜蔬菜
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3 ?2 |. L( I; _: l这是采用拍黄瓜的做法，只是加了其它材料而使内容更丰富些。清脆爽口，麻辣辛香！
0 W' c# k- O8 I' v7 l0 t　　材料 ：小黄瓜／红萝卜各拍成小块，珍珠洋葱（入滚水烫五分钟后泡进冰水［去辛辣而带出甜味］，冷却后滤干即可），西芹切片，辣椒切细片，蒜剁蓉。
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  }, z: P' X1 n调味料 ：按各人口味和材料量适当加入 ：糖／盐／味精／香醋／麻辣红油 4 v: b+ {9 [- E- x* i) v3 W
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# P9 q: v3 l/ P. x4 V5 H. q( d& w9 C做法 ：将所有材料和调味料充分拌均，腌约４５分钟即可食用。

切磋一下：腌45分钟黄瓜会出很多水呀。
0 n4 {/ @' O5 ?2 E* {9 V& F喜欢这道菜。