泡椒泥鳅(图解)

主演上场!
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" Z# s# k. X$ z8 R泥鳅（清水养了两天去头腹，水时几滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。
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做法：
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    １、泡椒山椒姜蒜切末，
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+ |" s6 B4 C9 K4 F    ２、锅内放油下材料１炒香
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    ３、下泥鳅煸炒片刻, ]7 W& m( s/ D. ^9 q
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    ４、倒一点泡山椒的水、料酒4 n/ [0 F% Z9 j0 @6 ]- c' J/ h) s  p

# g% l9 v; a$ L& X) O" r. y2 r    ５、放醪糟
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+ }. g5 C9 s  W& z9 ?3 w& R% z$ E* X+ p) U$ I烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂，我就稍微多烧了一会。1 Z4 v, p! }; N) U, X
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泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜，据说还美容养颜（现在什么都要加上美养颜？）1 V- i: z: r, }! d
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再介绍一个给小孩子或者老年人的做法，豆腐豆浆泥鳅
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油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒，掺入豆浆，烧开后加豆腐煮熟即可。强身健体，适合老人小孩和身体虚弱的人。
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