说想吃冬瓜羊肉丸子汤了，老婆买来材料，自己动手，丰衣足食~~ " k  S$ X% f* \& U9 w7 G
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　　肉馅放入大碗中，加入姜末、葱末、香油、十三香下、罐装鸡粉、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，搅拌~~
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　　然后加入鸡蛋（准确的说应该是蛋清）、淀粉、少量的凉水（放入凉水不要一次放入，而要随着搅拌分多次放入）继续搅拌~~ ' r4 a3 N8 y3 ^: h; x

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: i" q1 P' h& P" x( ?: Q+ O8 ~. o7 {　　用筷子顺时针搅动，只可顺一个方向搅，将肉馅搅成肉稠粥状即可。一定不要偷懒哦，只有这样做出的丸子才光滑松嫩。
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　　冬瓜削去绿皮，切成薄片。
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0 J; N8 x* v& T2 ?0 b$ k　　把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，丸子下锅时要用凉水，不要等水开时才下锅。待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。 : X2 s" n9 ?$ C4 f/ n

4 E6 V7 m2 U7 Q8 V　　丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、胡椒粉把汤味提起来。 9 F+ g* X+ Q# u" P" }+ R+ l+ J
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　　最后放入浸金装鸡粉，滴入香油即可起锅。
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　　一锅让人流口水的冬瓜羊肉丸子汤就做好啦！盛到碗里，开饭喽~~~ 5 F: E$ f7 h" c7 R  ^8 H
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, N8 y+ ^& L0 p: \+ R/ e6 O& C　　特点：浓香不油腻、喷香可口。 3 W- _2 O5 }' y  {

0 c$ h2 r0 E0 ~1 ^& M6 w　　健康贴士：冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪。

楼主好福气。三菜一汤。日子过得好舒坦。羡慕。

好福气，让人羡慕，  冬瓜羊肉丸子汤确实很好吃的

这道菜冬天吃最好了，找机会我给我闺女作一下，感谢楼主

楼主果真如此有福，真乃神仙日子啊。呵呵。