海蛎豆腐焖（图解）

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海蛎豆腐焖 做法：: \- p& I' @4 ^# b! b/ V; h
材料:酸笋一小包,海蛎300g,菜花250g,紫菜半片,肉200g,豆腐400g,地瓜粉两勺.葱姜蒜少量.
( E" {8 ]- w" ?0 l/ d0 q准备工作:
. }* X% s2 \, t# G, N; A" j1.海蛎洗净,肉切片,放入碗中,倒入一大勺酱油,一小勺料酒,腌20分钟.放入地瓜粉,搅匀.
4 v/ @4 o) \" O4 J2.菜花掰小朵,放入热水中焯熟.
& D: j2 N7 t1 d3.紫菜洗净后,泡水. : X! O' M8 d$ Q( C1 k3 M" x
做法: 4 ]/ H$ P6 P% |$ U5 E' p% _% ?
1.锅烧热,淋入一勺油.放入葱姜蒜爆香.
" _6 Q2 \$ I% p' o! T8 ^5 N3 i; |2.倒入一碗水(我这里用的是焯蛏子的水),放入一包酸笋. 3 ^5 o  s3 i/ n
3.豆腐捏碎放入锅里. / N4 u  `: K0 [3 M6 y
4.放入焯好的菜花.
- I' i6 U) Z8 G/ a6 g$ G5.放入泡好的紫菜.
& l# Q+ w5 y1 A3 H6.放入腌好的肉,海蛎.这时要不断搅拌.防止粘锅.
* ?0 y( O1 a8 g0 v9 }7.待肉和海蛎煮熟,加入盐,鸡精,白胡椒粉. * x& |- T8 {, q$ @! R4 E8 A
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