原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
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做法：
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+ _: b5 Y4 q! L* w4 ?* d    1）草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
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    2）锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。 ! o0 U. e( V- q- \# r

+ P. q9 n9 Y" g0 ^1 w- M1 ]    3）锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。 * a! V+ u4 {" E1 P" R: y
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    4）将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。- \2 @# h: M8 O, O7 Q) t1 R; M
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& y0 t9 A1 m$ F) Y) Z9 g' u% s草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
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    锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色 / Z' u0 P1 R5 _) l

3 ?+ J4 W0 s+ V6 z; o% R# E& L    捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。 7 b# N% J! j9 n: I
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    锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。 ! m" h8 u0 Z1 ]2 f* c+ H$ ?- g
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# \1 K1 C1 T  J# O+ V/ |将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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很好吃的样子！！！！