抹茶红豆慕斯 9 w- ^  l$ s( i" e
    原料：（8寸） 3 M; z" }0 F5 B8 P5 W& I( |2 K
    蛋糕料： 1 X) n! O  ]( L0 p7 `, e
    8寸戚风蛋糕料一份（按你习惯使用的方子即可） : N0 g3 a7 t7 S. m
    在粉类混合后将其平分为2份，其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料
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    慕斯料：
& n4 Q) T6 i9 ]    牛奶：1杯半
$ o8 x, x; J( M1 P" j5 ?8 j    抹茶粉：适量 / t, N) n2 H2 q
    糖：适量 ) y% o8 w; }. G" [4 }+ g# q
    鱼胶份：2大勺 * x& |# t( P2 j0 T- s, o7 y4 _* d
    冷水：半杯 5 k( j8 t( t1 t
    鲜奶油：一杯
8 m, G' N2 f. @8 O# [# j    蜜红豆：适量 ; m- ]. ]3 C. Q1 M4 L
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    做法： & n; ]' k8 N2 n) a
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    蛋糕做法： ! J, ?% \' H* z
    1、烤箱预热180度，烤盘铺油纸，两份蛋糕料分别装入两个挤花袋，在烤盘上间隔挤出竖直条纹（开口不要太大，否则生料易流出） 6 @2 i% g* n  j% O' T5 g& D
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' N( s( d: s9 S- y4 ~1 h% e    2、生料入烤箱烘烤15分钟左右即可（10分钟过后烤盘掉头，其后时间要注意看一下，不要靠上色过深），烤好后提着油纸边取出放凉后横切成2条长条状备用
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! l, I- e7 y8 v    3、取一8寸活底蛋糕模底下铺油纸，将剩余面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹，入烤箱180度烤30分钟左右 ; m6 g+ @* b; _$ Z' \
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" x: k( R  I8 e% z9 n  L: c    4、取出倒扣放凉后脱模备用
; W. B' q3 P$ \5 X: v: C    慕斯做法：
6 W( Y! y2 K4 x4 S, I$ v; M    1、牛奶加抹茶粉加糖加热至糖溶化，放凉备用，糖和抹茶粉加到自己喜欢的甜度和颜色即可 8 ~/ ^( i" W& _! _; I" I
    2、鱼胶粉加水做溶后加入抹茶牛奶中隔冰水冷却，入冰箱冷藏至变浓稠 , `8 G8 u' \6 g7 H7 \/ X
    3、鲜奶油打至6成发，加入浓稠的2拌匀后加入适量蜜红豆拌匀 5 n  i, v% y6 L/ M) @3 W0 h
    4、片1cm左右厚度的蛋糕片放入铺好油纸的蛋糕模中，倒入慕斯馅抹平后入冰箱冷藏3小时以上即可
+ h- E1 Q8 U  j% S    装饰： 4 W+ j% M9 [4 B: f/ D. p
    1、慕斯取出后将剩余蛋糕底搓碎和蜜红豆一起撒在蛋糕表面 ( E' `3 e9 A. L
   
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7 n' E* K! s1 a    2、烤好的条纹长条围在慕斯边上，剩余部分根据个人喜好刻成不同形状装饰表面即可（因为是长辈生日，所以选择了比较简单的装饰） 7 A& w3 s) j) a: ?
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可惜菜肴的色泽不怎么好呀。