平民玉食之鸭骨海带汤（多图详解）

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/ i" \0 R+ i, x& y; T1 V" t6 X! G之所以称之为平民玉食，一是价廉，翻出电脑小票，鸭腿7.79元。二是味美，鸭汤味鲜醇厚浓郁，清亮鲜美。海带清热解毒，可以去脂减肥。
$ _8 S1 f' w4 {材料： 5 u" |& Y; E# {0 \' f+ R
鸭骨一斤,海带干，蛏干少许。盐1小勺。姜1片。
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& X6 X! F9 B% P- J做法：
5 f# L$ S6 H, R6 n7 d8 R1.海带干蛏干泡发。（小窍门：洗干净海带干蛏干后，放入可以密封的容器后，注入开水，封口，晃啊晃，两分钟后就可以泡发。此方法适用于多种干货。例如：香菇，木耳等） # O/ s% t* V8 m
2.鸭骨焯去血水。
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3.将锅内倒足清水，烧开后放入焯去血水的鸭骨，泡发的海带干蛏干。煮开后放入紫砂煲内，高火一个半小时。
* B% [3 u. F- q- |2 r+ }" x! h% b5 t4.煲好后，放入一勺盐调味。 $ G) m2 R. x* b0 }$ q+ o0 N