蒸香辣豆腐
8 ~, ^7 l. z& b
+ o' V- r" z& v 主料:豆腐
! U4 [0 _- }) `: L5 Q- H
* |' j- X4 R! m7 U. b2 P* B 辅料:泡椒、香菜、葱、姜、蒜
+ |& D8 H+ [' P Y% x8 } 1 S1 o) K, u r$ E$ H+ c
调料:盐、白糖、醋、香油、桂皮、香叶
$ b: O. x# D. ~/ O# ?
9 [! u& Y- J+ h, R0 k( [ 做法
# y; A- M- \2 k. w, z 8 v; G& A6 f: t: I
1、将桂皮和香叶用温水泡开备用,把泡椒、葱、姜、蒜切碎,的水打成汁待用,切一些香菜、葱、泡椒;
( H2 h+ T1 k/ A7 g7 M. d' K : J1 B' v: j0 Y& a
2、将豆腐切成大块放入盘中,倒入泡椒、葱、姜、蒜碎、白糖、醋、泡香叶和桂皮的汁,淋少许油香入蒸锅蒸10分钟,取出后撒上香菜、葱花和泡椒圈,烧少许热油浇在上面即可。
' G; _/ b. x, |
