油面筋塞玉米热狗,学油面筋塞肉,没肉就换成玉米热狗了,值得一提的是双汇的这个玉米热狗味道真的很不错。
1 K1 I' ~- t1 C- x; D6 [ 1:将玉米热狗、马蹄、姜、小葱切碎混在一起,加入干淀粉、盐、生抽等调料,拌均匀。
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2:用筷子在油面筋上捅个小洞,然后将陷一点点塞进去,将油面筋填满充实,这道工序虽然不复杂,但是绝对需要足够的耐心和细心。
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$ Z! K6 g4 @! c 3:中火烧热锅中油,六成热时候,放入香菇和冬笋(我没加)翻炒片刻,随后调入蚝油、老抽,再倒入清水,大火烧沸后放入油面筋,加盖转小火,慢慢炖煮15分钟,使面筋充分吸收汤汁。
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& T3 F4 U; t* x7 w9 t PS:面筋的窟窿一定不能捅太大,否则有露陷的危险。还有一定乘热吃。
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