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小 发表于 2008-10-23 13:34 只看该作者
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羅宋月桂湯[1P]
; {7 W9 _7 [; w- a: ~8 } 6 i1 w/ i: l9 u* f: N
X2 t V) y! D+ _, N L
1 R7 V; I% V! A! F% O" G8 K" A
【材 料】
1 E; h& U* _$ m$ |1 @7 X' X. h3 O- J+ Z" o! y( ?2 i
雞骨............200公克
2 L% c+ j# j3 Q2 i! T( O* E大白菜..........200公克* D q9 L& X5 Q: u/ p
洋蔥............80公克
5 |; `4 m5 z/ q: u# Z! b$ P胡蘿蔔..........100公克5 @9 Q) [8 a0 J5 H* I: F
蕃茄............1個7 `& i1 c# a* Y1 ]' h* M v* F( S
芹菜............80公克 z5 |) }, [: P9 V5 e7 f( ~
月桂葉..........2片7 D' o H2 _6 g5 ?4 j" K7 s
水..............1200㏄
) l, K' ~0 R$ ]- P* S- k% Y5 D) U: I6 C9 V. U+ v+ `- ~
/ U6 i2 K- v! @& \6 [. h, M
【調 味 料】
9 ~0 m9 k- B- l6 ]鹽..............1/2小匙
, q: T0 V6 l$ E+ {胡椒粉..........1/4小匙
/ X' @& Q5 f" L, f2 ^) m% Y: ^4 S/ S
. }) S2 |& t, P# U }5 p1 g/ M! N, I
【做 法】
% Z N. ~3 R7 ^4 |1.大白菜、洋蔥、胡蘿蔔、牛蕃茄洗淨瀝乾水份,切塊狀;芹菜洗淨瀝乾水份,切段狀備用。1 |* ]6 k( o' A5 E) p
2.雞骨洗淨放入滾沸水中汆燙約3分鐘後,撈起沖洗備用。9 j! D& W6 Q: N* X' K
3.取湯鍋,放入水和作法2的雞骨以大火煮至滾沸後,改以小火續煮15分鐘,再放入作法1的全部材料和月桂葉小火煮30分鐘後,加入調味料拌勻即可。人生最圓滿境界 乃所作所為
) U9 s/ _1 w+ ^. _+ l5 ?% E皆本於至誠
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