什锦色拉（配木瓜色拉酱）

& k' I) f( ~* g" D/ Y  {很喜欢做各种各样的色拉，又好看，又好吃，吃再多也不用担心热量。尤其是夏天，凉凉的很舒服，又不用担心炒了、煎了，清清爽爽的一个菜就做好了。
: M* \3 K( ]1 q3 V6 s8 _
  j) H7 x( c, Y' u) ^0 |/ M: K. @4 l什锦色拉（配木瓜色拉酱）0 f7 t+ ^/ ]; i$ H0 j, i1 T' t0 d
材料：木瓜、卷心菜、甜瓜、莲藕、鱼肉肠、圣女果
. b2 Z! f) z% U配料：柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒0 N' j3 U; |, ?5 `( w. x5 M8 J! u$ ^
步骤：1）将卷心菜洗净、切细丝，用净水泡透后沥干水( Y: H" W+ `8 W2 R. ?7 u
2）莲藕去皮、切片，甜瓜切小块，圣女果洗净，鱼肉肠切滚刀块，备用$ P1 Y: U/ T, k6 S' K% z5 W" {
3）木瓜选熟透、手捏上去很软的那种，中间竖切成两半、去籽，用匙挖出果肉，过滤成酱状
, v$ m! }' ~6 ?9 b9 H4）在3）中加入柠檬汁，橄榄油、盐和黑胡椒，用打蛋器打成色拉酱5 I, D& O2 N  L4 A8 S8 l5 u) Z1 W2 I
5）将准备好的材料放碗中，浇上色拉酱，拌匀后即可1 W3 L' F( Z# [7 p" z( p( N3 O
注：1）准备好的蔬菜可放冰箱中冷透吃，口感更爽，如果不喜欢太凉就使用常温。
5 z& G! J6 w, M4 l, t    2）鱼肉肠可买超市里现成的。