拔丝香蕉的做法详细介绍
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拔丝香蕉的制作材料：6 b$ B  Q* N3 @; \# K
主料：香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克。
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(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。
4 l$ W2 g+ E# D. Y7 H& E0 V(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。5 N4 ^5 g8 Y9 W% n( p! D/ f+ y' n
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(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。' S; t$ l9 ?( v# w8 r+ l9 I
(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。拔丝香蕉的做法详细介绍
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- ]# j5 q/ T* H# l1 m菜系及功效：东北菜. S* ]+ T  _' L4 K/ c
拔丝香蕉的制作材料：
6 ^! B: a5 T% X/ k3 ^主料：香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克。
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(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。
& ^7 `+ [% |9 C(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。
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3 L  R( T( Y3 z! `. B(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。" y" H+ V; m! _
(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。

果然是一道简单好学的甜菜,适合我这样的新手.

色  香 味俱全   相信应该很好吃啊   要好好学学

炒糖的火候比较难把握，我做过几次，老是把糖炒焦，丝虽然能拔出来，但是味道有点发苦。

挺喜欢吃的，不知道原来还要鸡蛋清的，看看自己能做好么

看着口水都流出来了，介绍的很好但是还是做不好，但是还是谢谢楼主哦。