; _0 h9 J) C3 X' L$ h9 L6 Q5 o食辣是时髦人物尤其是时髦女人们的偏好,尽管水红一片的辣婆婆,看上去不怎么精致,吃起来也不那么优雅,却果然刺激味蕾,撩拨情绪。 原料:鱼 姜末 料酒 胡椒 味精 葱段 干辣椒
0 L$ K) b8 j8 z! y7 K9 m. F4 i/ R. ~+ H( s: F3 l; R; A
主料:鱼 干辣椒
/ D$ s- y- D% Y$ I3 H q9 M
5 R( z8 G6 W- K- H$ q3 y" f# G
制作方法:
, F0 x. p% O5 _8 s( s! s
" m% e5 H" i" T& D* y, N$ J+ `
1.把切好的鱼片放生姜末,料酒,盐,一点糖,胡椒,味精,也可以放点酱油一起腌个1-2小时,让它入味。
/ }( `) W/ p7 g! p" p: j0 m2 b1 K0 k5 J9 C3 s$ X1 [
2.将腌好的鱼片放到滚水里过一便,让其6分熟,沥干,盛起。煲底下可铺层生菜打底,上面放上半熟的鱼片。
) W }! T2 z2 _6 W6 n4 W
1 }: A' t' s9 x- N" I' K4 ?3.鱼片上放葱段,蒜片若干。
& s) k9 M0 D! f3 H$ t0 M
& ~' @6 ]& i! F
4.半碗油在小锅里加热,放入姜末,蒜末,干辣椒,花椒,中火让其出味出色。
r! ]. q F" t/ d8 v
3 A- k0 G+ k" x1 V* b, P5.热油往鱼片上一浇。
7 }& `4 p+ a, O" Y$ x3 ~/ p) m) P5 j2 Z$ s6 Z0 _. S; G9 C
6.尽情享受吧。