黄金炸虾制作过程详解
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/ @# J: o' n/ P1 I+ ]& `     前段时间发过一帖子,今天刚好又做了这道菜，把过程拍下来，和大家一起分享哦.
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3 Y0 _0 ]0 |4 ?6 R0 N- Z' j材料:" [" U3 M: H% e5 d4 m' B4 B3 `& H
　　大虾,料酒,白胡椒粉,盐,面包屑,鸡蛋,淀粉
$ e' e2 \5 u; q' n4 J8 J  p先把虾洗干净8 u$ @( W1 o, K7 _/ A: U3 A
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# N5 Y8 K; C% @! x虾要去头去皮,留住尾巴
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从虾的背部下刀，不要切断，然后去出虾线# F( |. E8 c2 t' V3 m  M. e
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再用刀背把已经片好的虾剁松，这样是方便一会入味
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片好剁好的虾就是这样的# E- B; R( K7 h( H7 U$ P
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看看近处5 L5 ~! e$ D' D* X8 U0 [0 ?
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然后用料酒、胡椒粉、盐把虾抓均匀入味，放半个小时就可以
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准备淀粉、鸡蛋液、和面包屑
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, O' E! B- j( H( e  R先沾淀粉，再挂一层蛋液，最后按上一层面包屑
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下锅油炸，油一定不能太热，温油下锅就可以了。; c6 ?% R; j: V+ u) d4 x
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等虾卷起来，颜色变金黄就可以捞出来啦。不要一次全部放进去炸，一次炸几个这样炸出的效果比较好。记住，油里掉的面包屑最好用筛子捞出来，否则影响炸出的效果。9 _; `: O' X# i' H3 x2 E4 v6 R* `- k
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装盘啦，我觉得这次的面包屑不是很好，没有买到我以前用的那种。4 H8 {6 J# g9 l  _! w

! q' Z$ z8 I0 j" ^, _这是上次在同学聚会做的那个，大家可以对比一下，主要还是火候的差别。
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色香味全。方便实用。好。

非常的好,我来顶一下

就喜欢吃炸的东东!找个机会自己做来吃一吃~~哈~