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周日的午餐-手擀面
6 e5 v+ x4 ?4 Z6 i, c. B& R做面条需要的材料：面粉300克、盐3克、胡萝卜汁200毫升。
- f+ P8 N/ p+ m& |7 z' k$ d1 {: L做面卤需要的材料：胡萝卜半根、香菇3朵、猪里脊肉一小块、青椒少许（临出锅前放进去就可以）、料酒1小匙、生抽、老抽各少许、白糖1/2小匙、胡椒粉少许、水淀粉少许。
& J: T! f$ S2 Y/ T4 @做法：先来做手擀面，具体的做法都写在了图片上了，共四张图，面条部分6个做法，面卤部分3个做法，就不重复写了。4 u5 |. r. ^- W$ C$ ~: M+ ^& y$ \
图1、8 @3 |: u" y, u+ `+ z, \2 O
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图2、& B  J3 D1 ]( c) y

# ~1 B- U+ @' d1 c6 k: h图3、
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图4、面卤的做法：& c. m! K3 k/ r1 I

周日的午餐-手擀面
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薯饼的做法也很简单，跟以前做过的可乐饼是一样的，只不过这次做的没有加馅，具体的可参考：日本小吃-可乐饼
4 x3 m! `+ k. e9 v烤牛肉丸需要的材料：牛肉馅50克、猪肉馅50克（或者只用100克牛肉馅，我觉得还是加一点猪肉馅更好吃。）、面包糠50克、洋葱小个的洋葱1/4个、鸡蛋1个、牛奶或清水40毫升、黑胡椒碎少许、盐少许、酱油少许（主要用来上色，加酱油的时候自己觉得颜色差不多就可以了。）

做法：1、把50克面包糠放入小碗中，加少许盐和黑胡椒碎搅拌均匀，再倒入牛奶或清水，混合后放置6-10分钟。
( |9 s* B9 o7 ]3 D5 C. Q- v2、洋葱洗净，切碎。
8 [0 q/ Y. I/ o; n6 i' X" p3、把牛肉馅、猪肉馅、洋葱碎、鸡蛋液混合，搅拌均匀，可以给肉馅再调一下味，加一点盐和黑胡椒，然后再倒入刚才处理过的面包糠继续搅拌均匀。分两次调味的话，每次都要注意加调料的量。* Y& _4 ^: K# k6 E

4、然后将肉馅制成肉丸，用手搓成丸子就行，手上抹一点油或水免得肉馅粘糊糊的粘手。7 e& c3 L4 v* L! Q4 T/ K- l" {2 T$ ^
5、做好的肉丸可以烤，可以用平底锅煎，还可以先用锅煎再放进烤箱烤。烤的话，200度烤20分钟左右。煎的话中小火就可以了，可用黄油来煎。
/ E' f, K' a% i5 w, T6、烤好或煎好的肉丸可以再做个酱汁，我喜欢放进做意面的茄汁里煮一煮，让它们裹上一层酸甜的蕃茄汁配着面条一起吃。看看肉丸的材料和做法，其实就是瑞典肉丸的做法~: {; \' G) s- a. Q