怪味茄子
' s, h- x# N  o+ G+ xhttp://food.goodmood.com.cn/　日期：2006-2-13 14:31:36　来源：cctv.com+ l" Q, y. z# ?8 L. p2 u- _
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- P5 H: K7 m% R5 J# z" l　　主料：茄子 % v9 E* g' Q$ E+ _2 R2 H# Y8 v
　　调料：葱丝、姜丝、蒜泥、干辣椒、胡椒粉、香菜、白糖、食用油、醋、酱油、鸡精、清水、蚝油 3 ~& [, a3 u0 y
　　做法：
3 \6 e+ g5 Q% Y+ L) t　　1、 将茄子洗净切成条； . L/ K* \7 W) @" D0 q/ ^
　　2、 坐锅点火，油热后将茄子倒入锅内炸熟捞出； 3 e" e8 _0 g+ {' j/ W' E
　　3、 锅内留油，放入干辣椒煸出香味，加入葱丝、姜末、蒜泥、醋、白糖、鸡精、蚝油、酱油搅匀熬至起泡出锅倒在茄子上，撒上胡椒粉、香菜即可。 % a+ t2 r7 v5 G
　　特点：酸甜麻辣、香滑可口

看上去蛮简单的，做得好吃恐怕不容易