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创意新煮法 鱼滑酿鹌鹑蛋

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1楼 大 中 小 发表于 2006-8-31 20:39  只看该作者
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创意新煮法 鱼滑酿鹌鹑蛋

! Y1 K% E* ]& Y/ A
材料：
' n. Z9 {. c. m* ~7 u
. m4 q" F) b" ]$ A% _5 j+ W　　鱼滑（剁碎的鱼肉），鹌鹑蛋，蒜苔（装饰用）
. k8 `( d; x0 A& V3 D$ `9 E% h
8 X2 h: m+ f8 R7 P, \' P$ C1 f# v3 t3 R+ V　　做法：* O2 z7 Q3 B8 s0 T& E7 v) k" s) J- K
( ^' N2 h  E5 `& }8 U
　　1、鹌鹑蛋先煮熟，剥壳待用；
. Q" D$ L5 b0 z! I& y8 o+ ~, H+ g0 x8 u# f
　　2、鱼滑捏小团，蛋均匀裹一层生粉再酿入鱼滑中，上锅蒸熟。

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