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4 _* J/ F1 H9 `2 d材料：9 v0 L: f0 A" V  ^; L7 f2 g, E
黑枣酒1/3瓶、童子鸡1只、干龙眼10个、八角1粒、老姜4片、红辣椒1只、冰糖20克、春葱2棵、蒜头粒6粒、栗子10粒。
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2 ~5 S( D/ g& _; R) g& `调味料：
) f- L: h' j1 _8 j生抽2汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、清鸡汤150克、老抽适量。
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做法：- K& Y/ _. b+ t  }( S; V9 ~' o
1、煮一锅沸水，然后放入洗净的童子鸡煮出血水后捞出洗净再沥干水分。1 ^* R( W& K8 A5 O. }7 m
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2、将童子鸡从肚子切开后刷上老抽上色后入油锅炸至金黄色取出，再将蒜头也放入油锅中炸至金黄色。  l+ {0 T" _! ^! f6 P
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& x1 R: w) x2 j3、取一个大碗，将炸过的童子鸡以皮朝下放入碗内，然后把其余的材料及调味料放入鸡内。
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4、用保鲜膜将大碗封口，然后入蒸锅蒸一个小时后取出，先倒出汤汁，再去掉配材杂质，栗子分开放。
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4 P6 G( Q9 x, c# u( z小贴士：
. a, @) Q* L* F$ B1、黑枣酒也可以用绍兴酒、白米酒代替。
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2、栗子可用干栗子，但是在使用前先用热水浸透再使用。/ i9 p2 I$ n# u

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看起来流口水啊不过最近禽流感泛滥不大敢吃禽类啊

倒数的2张图，首先映入眼帘的是好大的鸡屁股啊！" ]' Z# E) X* A' J4 h" F
这样做栗子会不会不是很入味啊。