一步一步教你做微波炉蛋糕！

一步一步教你做微波炉蛋糕！' \1 P% u( ], P% A# H
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先看看准备的材料：
! E* u8 c6 X* {低筋面粉 80g 泡打粉 5g
# v* [6 `  {! f* H9 {& {8 j% o7 j" Y鸡蛋 4只 牛奶 60ml ; A  F7 u* y8 B) t1 y
白糖 80g 油 少许 $ i# w; {; v( \7 s
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 # m8 J7 e$ w: |2 P% F6 r
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然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
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面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
7 _! j3 L9 l' X; I& D7 l然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
- q% d4 H; @4 q/ Y  Z/ i接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 3 _; d# _2 k; l1 d# V- p# M5 p( c
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……   w) @7 V9 `; b
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
" W! Z( R9 v# d, x7 a$ U看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 * f7 e7 ]7 \5 t) x  l9 l
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然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 " l( P6 @1 H+ A% U
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
3 z8 |8 A! [7 g1 E+ ]将完全混合好的粉浆倒进容器…… 8 l, N& y. Z! u2 {

; x2 F, S* m5 W0 R; Z8 s把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8 H& N' r! r- I9 l9 a+ [然后就可以进微波炉了！ 5 i- J  r- ~. ?. ^
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
$ c# N7 G9 Q* O4 z% K微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 6 v3 e- C" O, T
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9 V: _$ B5 ]. S8 ^在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。 , l" g6 O! [1 p# D: E/ a1 k
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 6 w7 @5 S/ _3 P/ [
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ 5 Y8 @  b  J* |5 o# e6 Y
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 . }! V2 D- U1 B) t4 V

1 T$ {, p# a  f7 a完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。
$ u& Z% Z' R# k5 U3 Y( b7 V" W+ ~偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P
, l. |+ X& a( `" Y4 ^虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。
) O/ D$ |# K- O' D5 x, ^9 v& D和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！
: F. ]7 }' h% o6 d6 Y9 d关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。 ' K3 Z. G( Y7 F% e1 y7 T0 w
总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。