亲自动手做烧麦[图文】

亲自动手做烧麦[图文】3 O0 T" p4 F* }" j0 M; i, Y
先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒
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% m& {6 i* \& l4 U! f% w1 T7 s3 K糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟; H; k8 K. t1 n& a& L1 ^0 ~  V1 u
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浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分# a2 }; z6 ^0 ^' @* m5 l
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和好的面团
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5 g/ v7 I' t* E- Y1 J" J0 _锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。# E1 z3 M. `/ @. z$ N2 ?

8 t+ K( z" A; }' r这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口，味道很不错呢！
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接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。' b/ E- m' e% [* O, G

! s* J6 q+ E( \7 n# S- `! ?$ k最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了
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