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烧桂花肠

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-10 00:31  只看该作者
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烧桂花肠


, R1 |; T' i+ G1 h' Z( ]
0 T5 V$ h7 L! z; K$ L( R　色香味： 色泽金黄，软嫩甘鲜，烧酒香味，冷热可食； 5 b; M3 _7 P. ?

$ G/ X, `3 y3 f' M/ e　　主料：猪肉500克、肠衣适量
# S" w; l# m5 `9 ^+ q4 z# J# a- X+ V7 Q2 @3 i
　　辅料：白糖25克、白酒10克、酱油25克、盐25克4 ~: |2 t* f% }- ~

+ L+ A( d+ U7 r1 _$ u& q( a; T2 b$ ?　　制作： $ R! G. Z1 p! i$ H+ m

/ |0 S# ^: \0 W　　1)将猪肉洗干净后剁碎，加入白糖、白酒、盐、酱油等，搅拌均匀成馅待用；* W5 [% K6 ?7 f9 r+ S( S

& n* T# t0 L) H$ z8 X4 B　　2)将肠衣收拾干净，灌入加工好的肉馅，用竹针将肠周围扎透，再用热水洗干净，然后将肠挂在铁钎上炉烤熟即成。(

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