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其实这次是红玄米做的，因为太怀念以前大学食堂的紫米馒头 ，就管这个叫紫米馒头啦！

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; G* p& q  V( i- H; ?9 V红米一把，洗净，泡上水，放冰箱一晚上。第二天把水滤干，加一杯水放blender里面打成米浆。" X" Z) Y3 |' |5 Q+ i$ K # Z7 d0 u6 b9 A8 h 酵母粉一小包，半杯糖，三杯面粉和刚刚的米浆全都放面包机里，用面团程序。& _4 {$ j# F) U$ C6 a( j; u! V # t3 D, g" @& e+ V. ~1 ?第一次面包机会揉五分钟，再休息五分钟。从新开始揉的时候，分三次加入三勺蔬菜油，就可以不管啦！3 s7 p- H6 `! n" C0 N( d& D . \7 G# ^" K5 b4 b! f* V" M 刚揉好的面团及面包机自动发酵好的面团。

. }, A% W; z) v8 _" G8 _2 J7 B接下来是整形，上锅蒸十二三分钟就好了。

啊，没看清，此菜做法过于简单，楼主有所保留，，很难做到位，

假如有心思和time，可以做小一点，少放糖。

楼主你蒸的也太大了，有卖紫米面的就没必要哪么麻烦把米打碎了。我蒸过很多次了。把紫米面放到发面里面也行放点白糖，味道可好了。