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1楼
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小 发表于 2006-9-15 09:22 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2菜卷
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' n- Y6 O, z, K% F! e
. J* ~1 @0 e5 d2 @) ]/ D
1 n9 }+ |" [% C. t6 r2 h" u N7 S这个菜卷很容易做，呵呵～～换个花样吃也能提高食用的兴趣。
+ c9 t* H, M6 Q% ?/ ?- Z0 y( Q
, {8 ^/ f$ H3 O, \9 y* g4 T: \# W原料：黄瓜、红辣椒、紫甘蓝、鸡腿菇、大葱、辣白菜、越南春卷皮( t2 V/ A1 I1 S, p- z7 @( p
+ m/ _1 x7 j% a6 i
做法：
6 P- |. T$ M) K1 u( i4 P: i. J G: N; L% p% r. W$ U1 E
1、把青菜都处理干净，然后都切丝
+ u1 `( T9 ~* z2 ~% [
1 v4 X- x. M( O5 `' v: S2、鸡腿菇要放盐水中焯熟，然后弄成丝（切也行，撕也行）1 {; C) ~+ B8 `1 q
8 e% W8 w* u; i, \; f3 j# E4 A. p
3、越南春卷皮用凉开水泡软（没有越南春卷皮也可以用威化纸，网店或者大型粮油批发市场有卖）
- j- L y* e( h M' \- N
5 L+ Q# }( [6 B$ m' ~. {4、将上述食材卷起来即可。( u. s8 o2 Q) ]7 v1 P+ N' s$ }
9 [/ `, s1 h2 e" r备注：, Q: `) u2 M/ d3 m( }% r
, f5 s0 T+ \/ M% I5 P1、辣白菜要多放些，素口吃就靠它调味了。不喜欢素口吃可以自己做掉调料汁蘸食。
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2、越南春卷皮软了以后很容易破，从水里捞出来时要小心些。
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