去参加一个会，主办方是东北的，与会者都有一份礼物，回到家打开来看，是东北特产榛蘑。* i( v+ q$ F) X6 I) q2 |
雪村不是唱：俺们那旮山上有榛蘑～～～瞧，榛蘑都入歌了，一下子声名远扬^^。
$ F8 {( |; \/ i5 W  V大公司用榛蘑来做礼物，那这榛蘑一定是最好的。用来烧什么呢?当然是东北名菜－－小鸡炖蘑菇了。
% j1 Y! T2 n- ?4 Y4 l去超市买了草原绿鸟兴发肉鸡，有牌子的总让人多点放心不是?再说了，东北鸡配东北蘑，正好。
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. _* E" _* `0 H, Z) @2 幅 鸡切小块，下油锅煸干水分，加姜蒜片炒香 " d- p. m& o. T

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3 幅 放酱油，糖，盐，酒，醋，花椒，干辣椒，八角炒至上色出香
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% [4 x" X% J; ~/ @0 t* R4 幅 泡发的榛蘑漂洗干净，榛蘑水澄去杂质一同放进锅中，大火煮开后，转小火焖炖20分钟至入味 ) u) p" O9 c( Z% x0 i1 j9 a6 N% S! i

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5 幅 收干汤汁，加点葱段便可出锅
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; m& c* p( L0 `0 x6 幅 这榛蘑真的不错，很香，肉质也厚，煮的时候比吃的时候还香
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$ Y9 t& m$ t( v4 i& j7 幅 鸡肉吸饱了榛蘑的香鲜味，也很好吃 + s- c+ H/ ~" }: W; x

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这个菜太王道了 我喜欢 选料精做工细   看到成品那个诱人的样子 流口水呀

可惜我们这里没的搞啊

我们这离东北远了些，没有尝过这道菜。有个疑问哈，加了这么多香料，会不会丧失鸡的原味和蘑菇的清甜捏？