香煎鲭鱼

李渊

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1楼大中小发表于 2006-9-15 13:24 只看该作者

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香煎鲭鱼

做法：2 @; X$ P8 X6 u- V3 @5 d
1.鲭鱼清理好，切成块，用白葡萄酒，胡椒粉，盐腌上半小时。' v% J; C, K& N7 o5 k( T
2.鲭鱼块沾上一层面粉，用橄榄油，中火煎成金黄色，滤掉多余油分，放在盘子内。 l j o2 a% }" W6 s
2.番茄去皮去籽后切成丁，芹菜也切成细丁，Sweet Basil剁碎，都放在容器内，加橄榄油，胡椒粉，柠檬汁，盐调味后浇在煎好的鲭鱼块上即可。