百合芦笋鸡锅

滋补美味 百合芦笋鸡锅9 y( C' x6 Q" t4 ], Y  L1 l
原料：
& u  v: y$ G% x  d% ?　　百合1个、芦笋5根、柴鸡腿1只、木耳1朵、柳松菇1包、姜3片
; m# O3 y6 |4 S　　辅料：
+ Q4 M" j! j1 t6 Q( O　　盐2茶匙、酒1茶匙 6 u" ^+ B, o4 v1 _! m. C" h
　　做法： : O; G' m1 }! q% Y4 `
　　1 百合剥开成瓣状；芦笋切段；木耳切片；柳松菇用滚水汆烫以去腥。 & k6 p) `$ e& r4 @& G$ k, e! U
　　2 鸡腿切小块，放入滚水中汆烫，去除血水后捞起、洗净。
0 B% J' S' K4 J3 l0 f　　3 将姜片及鸡肉放入汤锅内，加开水5杯熬煮15分钟。 ) M' Y' a) s0 P& Q+ J6 z2 W2 Y' g9 f9 U* m
　　4 作法1之材料放入作法3中，煮5分钟后，加盐，酒调味，即可盛出。 8 a5 W( ?7 P0 q
　　Tips： 2 }+ c  a7 W1 m! Z
　　1 芦笋宜买进口的、较粗的，因其口感与甜度比较好。 0 T9 u- d9 a: i' A& b
　　2 若买不到进口的芦笋，以冬瓜代替芦笋，味道也不错。 0 W3 c, l- q) t* ^; K5 K( p( u
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图片附件: 2006911151647543.jpg (2006-9-11 10:57, 14.47 K)
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