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小 发表于 2006-9-15 17:00 只看该作者
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孜然红烧青鱼块
1 c* o, i! D/ P s·图 片:! C5 p5 m1 A5 ]$ O

: }6 F* M% W+ ^' Z·配 料:
3 _& B& r9 q! W青鱼、孜然、盐、酱油、食用油、姜末、蒜末、醋少许、老干妈 k7 }8 ^' g: O
·特 色:, q% D8 `+ b; V6 v
青鱼肉质鲜美,口感好.再与紫然的独特香味融合,味美绝伦' U6 b. P. C* ]9 i7 J2 Q" B* t
·操 作:
5 Z) ]4 @+ y9 U1 J, e7 s1.将青鱼洗净切块,大小要适中(大约火柴盒大小)。
% \- e' s2 [. P1 C, z, y1 c2.将适量食用油烧热,放紫然,然后将鱼块下锅,翻炒至八成熟.使紫然的独特清香融入鱼块。- O7 z( w# y- r3 _$ k6 S
3.再将盐、酱油、食用油、姜末、蒜末、醋少许、老干妈各类调味品放入,翻炒鱼熟起锅
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