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- `# g  e- s9 s4 c9 G　　原料：带皮五花肉、梅菜、大米、白菜叶
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　　工具有：牙签、刷子、竹帘
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4 N, \  k' J% b# j( A% i: w　　主要调料：老抽、生抽、油、盐、葱、姜、糖、白酒、白醋、柠檬 ; l4 I) T+ y* @$ X) @5 O; U# U8 ?, _& |
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　　制作：
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　　1，五花肉加白酒、柠檬在沸水中，要煮。 4 h+ X0 J* E  i& z! ^5 P* G4 p
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　　2，用牙签在肉皮表面扎孔后，要用（老抽）上色。 8 A0 W$ h, l* ^. H5 D4 F& T: Y
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　　3，肉皮向下，要（小火温油）煎成金红色后切片。 2 U1 E( L0 U1 K6 G
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　　4，泡好的梅菜要（放冰糖）下锅炒软。
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8 H/ L( k; g/ T" [/ z- q$ U　　5，肉片皮向下排成麒麟状，放入梅菜、调味汁, 入锅要蒸。
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. O9 T/ O9 W2 N5 h) K  g+ ?+ E　　6，蒸好的米饭要加上（柠檬汁）、（梅菜）、（菜汁）拌匀。
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2 P  w2 P/ f9 o9 {. @　　7，扣肉放进米饭中要用（小竹帘）卷起，最后包上白菜叶。

比梅菜扣肉增加了大白菜，更有营养了

我也蠻好吃的,梅干扣肉肉質鮮美

结合了中国的菜，日本的形式，很有创意，鼓励鼓励。

呵呵，肯定比紫菜包饭好吃了。不过看样子就比较有兴趣。