韩式蕃茄蛋卷米饭---让人眼前一亮

“蛋卷米饭是把西餐进行‘改造’而成的‘洋食’，也是一道兼具日本风味特色的韩国料理。当把匙子插入松软的黄色蛋卷，里面露出被蕃茄沙司染红的米饭，抹着蛋卷上的蕃茄沙司吃那喷香的米饭，称得上是一顿佳肴。”
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7 a3 _4 j  H) V0 e" J' B非常漂亮非常好吃的米饭哟，再配上自己喜爱的汤品，只有一个字，“绝”了！
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' V2 u, l/ ~* w; S【原材料】 2 r& a2 ?+ b4 Z! Z5 _
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白米饭1碗、鸡蛋2个、西兰花2朵。
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5 g4 O4 O( F8 ^8 \0 }( ~8 x; B【调味料】   _6 E# o1 y# ?6 o% O3 N6 j
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调和油2大勺、蕃茄沙司4大勺、盐、料酒1大勺、白糖1大勺。 & g+ f6 a2 F5 _) t& `# [/ R
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- n  {' ]& V) i! U1 h- ~  z【做法】 $ q! D8 [2 l& c2 Z9 g7 c
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1.图1：将鸡蛋打散成蛋液。取一平底锅入1小勺油，并微微晃动锅子，使油均匀布满锅底。右手将蛋液缓缓倒入锅内，左手均匀晃动锅体，使蛋液成圆形饼状，两面小火煎成金黄色盛出。
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2.图2：锅内入油烧热，加入米饭、蕃茄沙司、盐、料酒、白糖，翻炒3-5分钟左右即可关火。
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3.图3：将蛋饼平摊在圆盘内，中间放入炒好的米饭，并将米饭推码成长方体形。 $ z; ?  f0 ~; W3 J% G! q

2 n/ n7 n2 j& c6 G5 m4.图4：将米饭按照下、左、右、上的顺序包裹成方形蛋包饭，正面朝上码放在盘中。最后在蛋包饭上面淋上蕃茄沙司即可。 0 K4 B, D7 t! r. s* ~
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1 W0 a, n0 n1 y2 Y7 C【经验与感怀】
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在摊蛋饼时油一定不能放多，否则蛋饼容易起鼓泡，不平整。可以入少量油后，用刷子或者其他物体将油均匀刷涂在锅底，我用是的一块生姜涂的油。
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; O1 @9 P4 y; }9 M另外煎蛋饼时一定要小火慢慢煎，不要心急，否则很容易糊。 8 s. b1 @- k2 j/ ~( R1 {

( g" s; ]$ x8 c0 X4 x3 o; G& r相当简单美味的蛋包饭，你一定要试试呢！ , G$ {; B1 i* d1 J

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