' `! Q' S% S& G: k3 C; d材料：
, w' ^1 n$ E/ C9 ?大虾，鸡蛋1个，面粉适量。 ; N! X- S/ j( R. }5 t) G

2 ~8 j5 K0 [5 H调料： * L: ~- j+ v& W
料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。 ) _% j; @7 g* e( I7 e

4 [# V$ ?7 L2 a1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。 - n& |4 k( i: N5 L8 F6 U
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% t( D1 g) B. ~" \7 a  \. q/ q; U2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
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3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。
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好像很好吃的样子  0 d2 D) p( Q8 O, y0 Y& f
学了一手   我看着看着都饿了

楼主这个菜很好，跟我们家乡做法差不多，我们是叫凤尾虾，味道应该不错

做法简单，而且色香味俱佳，看着就养胃，学习了