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主　　料：银鳕鱼200克，土豆100克，蜜豆20克，红尖椒块5克，姜末3克6 A" ?* G5 [/ o- B4 d% J# l

" s$ J9 P0 |( r  E8 p( i! c8 Q辅　　料：日本烧鳗汁15克，白糖5克，味精3克，白胡椒粉1克，鸡汤100克，麻油5克，色拉油500克，水淀粉5克
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. l$ H- t- b, a4 T3 s0 K. Y& Y制作过程： 5 j4 [* W. K1 L( S2 L4 Q  `! H/ ^
    1、银鳕鱼洗净，切成长5厘米宽3厘米的块，上浆待用；" X9 p" r2 |. `' r
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　　2、去皮土豆改刀成块，蜜豆洗净切去两头；　7 u: k# z6 w8 e" q4 ^( C; L
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　　3、起锅下油，烧到六成热时，入土豆、鳕鱼块中火炸至金黄色捞出；
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' ~2 D. G, s4 I5 @2 v+ ~+ p3 [　　4、下红椒块、蜜豆小火炸10秒后捞出沥干油；1 r1 y1 n  a, Q3 S1 l

- x. F& l4 b" m( C! k/ N( Y! ^　　5、锅留余油，加入姜末煸香后；
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　　6、再入鸡汤、烧鳗汁，投入土豆、鳕鱼、红椒、蜜豆一起小火烧3分钟左右至入味；1 r7 s( S) T* A; d; f5 z: ~

! H: J0 ]$ Y7 n2 {+ e) p" h　　7、下白糖、味精、白胡椒粉调味后，用水淀粉勾芡，淋麻油出锅装盘即可；1 {' d; @- n( W; Z5 o9 Q
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浓口土豆银鳕鱼选用新鲜上等的银鳕鱼、土豆、蜜豆等精心烹制而成，浓口土豆银鳕鱼成菜色泽酱红，烧鳗汁味浓，鲜、香可口。

银鳕鱼是什么鱼呢？　　　ＫＦＣ里的那种鱼？