* @6 B: U7 R6 L8 H材料：竹笙10条，丝瓜一条，丝瓜其实就是胜瓜。
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% w  y6 A; h. D9 Y3 {! U将竹笙用水泡开，泡开后揸干水份。丝瓜刨皮切段。
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. W7 {( f/ Y" ~; ~! U& e9 r用蒜头起锅，猛火爆丝瓜和竹笙。$ }) ]' I4 G* }, X" S

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火一定要够猛才不会丝瓜才有腥味  D! e$ [( M( ]5 S! {6 ?1 G
加入高汤和1汤匙鲍鱼汁调味。
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煮到丝瓜变软以后，再打个生粉芡进去即可。
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起锅前洒两三滴麻油即可。1 Y' z' F3 C( O% \3 A. M
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竹笙泡水后要揸干水份才不会有异味，而且容易入味。丝瓜去皮以后，鲜甜嫩滑，口感极佳，不过记得在炒的时候一定要猛火，丝瓜才不会有草腥味。

看着口水都流了出来，但我不会做饭，郁闷啊

我就喜欢这样清淡又美味的菜~相当有品味啊楼主~

这个菜可高档，竹笙炖即非常的鲜，这样炒还没尝试过。