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橙汁莲藕西瓜皮

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橙汁莲藕西瓜皮


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橙汁莲藕西瓜皮' o* d" e6 Z7 ?* L" r. q  I
  主料:莲藕、西瓜皮 
7 Q  l7 o1 s# x' m# |  调味料:橙汁、盐、白糖 " z4 T2 C& `# `* C3 z
  制作过程: , H8 K- f( x/ {* @- s
  1. 西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。 0 m1 p1 [  F# M0 h6 f- ~# ~
  2. 莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。 9 U; r/ p* X, B* i; j" ^2 Y) d
  3. 将瓜条、藕片分别在开水中焯一下,取出沥干水分。
) A- D6 u1 R7 w* ?  4. 在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。 ! s0 K- Y4 j5 U5 K
  提示:西瓜皮与莲藕不要同时焯水,因为质地不一样,莲藕焯好了,西瓜皮就容易焯软
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